La varietat en l’alimentació de cada dia, permetrà mantenir una alimentació equilibrada, completa i satisfactòria

RECOMANACIONS ALIMENTÀRIES

Una alimentació equilibrada implica una aportació de nutrients adequats en qualitat i quantitat les necessitats de l’organisme. L’Organització Mundial de la Salut recomana que, del total de ’energia ingerida’, un 50-55% siga aportat pels glúcids o hidrats de carboni, un 30-35% pels lípids o greixos, i un 12-15% per les proteïnes.

Les racions recomanades varien, en nombre i quantitat, segons l’edat i els requeriments individuals.

És molt recomanable esmorzar a casa abans d’anar a l’escola. Si es descuida la importància d’aquest primer menjar és per desconeixement o de vegades per manca de temps. Un dels principals beneficis que s’atribueixen a aquesta ingesta és el de contribuir a una adequada distribució de l’energia al llarg de la jornada, ajudar a assolir els requeriments nutricionals i millorar el rendiment intel•lectual i físic.

L’esmorzar es pot repartir en dues ingestes, una primera a casa i una altra a mig matí, a l’hora del pati.

En un esmorzar complet hi hauria d’haver, bàsicament:

fruita, làctics i farinacis
 

 És el menjar més important, quant a quantitat i varietat d’aliments, del dia. Com veurem més endavant, és recomanable que el componguen entre quatre i sis grups d’aliments (farinacis,verdures, fruites, olis, càrnics, làctics), utilitzant tècniques culinàries ben variades al llarg de la setmana. Les quantitats de les racions servides, igual que en la resta de menjars, han d’anar d’acord amb les necessitats pròpies de l’edat, i han de respectar la sensació de gana expressada.

                        Per berenar es poden oferir diferents tipus d’aliments; els més recomanables són els cereals i derivats, els làctics i/o la fruita. També és aconsellable en el berenar la presència d’aliments líquids (sucs de fruita, llet, aigua...).

Bàsicament, en el sopar hi han de ser presents els mateixos grups bàsics d’aliments que en el dinar:

– farinacis: pasta, arròs, patates i llegums,

– verdures i hortalisses,

– aliments proteics: carn, aus, peix i ous,

– fruita i/o làctics,

– aliments greixosos (preferentment oli d’oliva),

– aigua.

Amb tot i això, en el sopar l’aportació energètica haurà de ser inferior a la del dinar, amb preparacions de més fàcil digestió.